Je staat in de keuken en je hebt honger. Je hebt zin om iets lekkers te koken, maar je bent niet zeker welke kookpan je moet gebruiken. Je opent de keukenlade en ziet een heleboel verschillende opties liggen. Een steelpan, een braadpan, een sauspan – het lijkt wel alsof er een hele wereld van kookpannen is waar je geen weet van hebt. Maar geen zorgen, want we gaan je alles vertellen over de verschillende soorten kookpannen en waar ze het beste voor te gebruiken zijn. Trek die schort maar aan en laten we beginnen.
15 verschillende soorten kookpannen
Ben je op zoek naar een nieuwe kookpan, maar weet je niet welk type het beste bij jou past? Geen probleem. We zetten alle verschillende soorten, types en vormen van kookpannen voor je op een rijtje. Of je nu een beginner of een ervaren chef-kok bent, er is zeker een kookpan die aan al jouw culinaire behoeften voldoet. Lees snel verder en ontdek welke kookpan het beste bij jou past.
1. Steelpan
Een steelpan is een kleine pan met een lange steel, ideaal voor het opwarmen van sauzen, het koken van eieren of het verwarmen van melk. Hij is perfect voor kleine hoeveelheden en wordt vaak gebruikt in combinatie met andere potten en pannen.
2. Kookpan
De kookpan is de klassieke pan die je waarschijnlijk wel in je keukenkastjes hebt staan. Hij heeft een stevige handgreep en een deksel en is perfect voor het koken van pasta, aardappelen of groenten. Je kunt er ook soepen en stoofpotten in bereiden.
3. Sauspan
Een sauspan is een kleinere versie van de kookpan en is speciaal ontworpen voor het maken van sauzen. Dankzij de lage zijkanten is het eenvoudiger om de saus te verdikken of te mengen. Dit type pan is ook handig voor het smelten van boter of chocolade.
4. Hoge pan
Met een hoge pan kun je grote hoeveelheden eten bereiden, zoals soepen, bouillons en stoofpotten. De hoge zijkanten zorgen ervoor dat de inhoud niet gemakkelijk overkookt en dat je voldoende ruimte hebt om te roeren. Deze pan is ook ideaal voor het koken van pasta.
5. Grillpan
Wil je het gevoel van grillen in huis halen? Dan is een grillpan perfect voor jou. Met de karakteristieke ribbels kun je gerechten die mooie grillstrepen geven, zoals steaks, groenten en zelfs panini’s. De verhoogde zijkanten zorgen ervoor dat vet en sappen worden opgevangen.
6. Wokpan
Met een wokpan kun je op hoge temperatuur roerbakken, frituren en stomen. De afgeronde bodem en hoge zijkanten zorgen ervoor dat je ingrediënten snel en gelijkmatig worden verwarmd. Ideaal voor het bereiden van Aziatische gerechten vol smaak en crunch.
7. Braadpan
Een braadpan is gemaakt om vlees te braden. Het dikwandige materiaal zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor het vlees sappig en mals blijft. Met de deksel kun je gerechten ook laten sudderen of stoven voor extra smaak en malheid.
8. Koekenpan
De koekenpan is onmisbaar in elke keuken. Perfect voor het bakken van eieren, pannenkoeken, aardappelen of het bereiden van een lekker stukje vlees, vis of groenten. De anti-aanbaklaag maakt het koken en schoonmaken een stuk gemakkelijker.
9. Soeppan
Wil je grote hoeveelheden soep of bouillon maken? Dan is een soeppan een must-have. Met zijn ruime inhoud en stevige handgrepen kun je genoeg soep maken om de hele familie te voeden. De hoge zijkanten voorkomen dat de inhoud overkookt.
10. Stoompan
Wil je gezond en vetvrij koken? Dan is een stoompan perfect voor jou. Met de stoompan kun je groenten, vis, dumplings en meer stomen, waardoor je voedingsstoffen behoudt en gerechten heerlijk licht en knapperig worden.
11. Slowcooker
Met een slowcooker kun je gerechten langzaam en op lage temperatuur garen. Perfect voor stoofpotten, soepen en zelfs desserts. Doe ‘s ochtends alle ingrediënten in de slowcooker en laat het gedurende de dag sudderen, zodat je ‘s avonds een heerlijke maaltijd hebt.
12. Poffertjespan
Zin in iets zoets? Met een poffertjespan kun je kleine, luchtige pannenkoekjes maken. Ideaal voor het ontbijt of een lekkere snack. De kleine ronde kuiltjes in de pan zorgen ervoor dat de poffertjes mooi rond en gelijkmatig garen.
13. Paellapan
Ga je voor een overheerlijke paella? Dan mag een paellapan niet ontbreken. Deze grote, ondiepe pan met brede handgrepen is perfect om de rijst gelijkmatig te garen. De pan kan ook gebruikt worden voor het bereiden van andere eenpansgerechten.
14. Eierpan
Wil je perfect gebakken eieren? Dan is een eierpan een handig hulpmiddel. Deze kleine pan met afgeronde vormen is speciaal ontworpen om eieren te bakken zonder dat ze aanbranden of uitlopen. Een must-have voor het maken van een heerlijk ontbijt.
15. Tagine
De tagine is een traditionele pan uit Noord-Afrika. Het is een kegelvormige aardewerken pot met een brede bodem. In de tagine worden gerechten langzaam gegaard, waardoor de smaken goed worden vermengd en het vlees heerlijk mals wordt. Perfect voor het bereiden van stoofpotten en couscousgerechten.
Wat je moet weten over kookpannen
Als het om kookpannen gaat, zijn er een aantal algemene eigenschappen waar je op moet letten. Allereerst is het belangrijk om te kijken naar het materiaal waarvan de pan is gemaakt. Roestvrij staal is bijvoorbeeld duurzaam en gemakkelijk schoon te maken, terwijl koper een goede warmtegeleider is. Daarnaast moet je letten op de dikte van de bodem. Een dikke bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat cruciaal is om je eten gelijkmatig te laten koken.
Daarnaast is de grootte en capaciteit van de pan belangrijk. Bedenk vooraf hoeveel eten je normaal gesproken kookt en stem daar de grootte van je pan op af. Een te kleine pan kan ervoor zorgen dat je eten overkookt, terwijl een te grote pan je eten onderheeft.
Een andere factor om rekening mee te houden is het deksel. Een goed deksel zorgt ervoor dat de warmte en het vocht in de pan blijven, wat ervoor zorgt dat je eten sneller kookt en dat je minder energie verbruikt.
Tot slot is het handvat van de pan ook van belang. Zorg ervoor dat het handvat comfortabel vasthoudt, zodat je de pan gemakkelijk kunt verplaatsen zonder je handen te verbranden.
Let bij het kiezen van een kookpan op het materiaal, de dikte van de bodem, de grootte en capaciteit, het deksel en het handvat. Op deze manier kun je de perfecte kookpan vinden die aan al jouw kookbehoeften voldoet. Happy cooking.
